Authentieke Javaanse Nasi (gebakken rijst), compleet met kip (halal) en aardappel sambel ‘Goreng Kentag’, zuurgoed en sambal. Eventueel kan dit tegen meerprijs worden aangevuld met groenten (kouseband).
Javaanse Bami
Authentieke Javaanse Bami, compleet met kip (halal) en aardappel sambal ‘Goreng Kentag’, zuurgoed en sambel. Eventueel kan dit tegen meerprijs worden aangevuld met groenten (kouseband).
Visgerechten
Surinaamse vissoorten (Kandra-tiki vis en/of Botervis), droog en krokant gebakken. Tegen meerprijs kunnen wij het geheel afblussen in een heerlijke zoetzuur tomatensaus; gewoon zoals onze moeder het bereidde in Suriname.
Roti
Roti compleet met kip (halal), aardappel, groeten, sambal in de juiste combinatie en smaakvol. Standaard geleverd met 1 roti pannekoek, maar indien gewenst kan dit gerecht tegen meerprijs worden aangevuld met een extra roti pannekoek en/of een masala ei. Al onze roti pannekoeken worden standaard gevuld met aardappel, waardoor u altijd naar een 2de pannekoek zult verlangen.
Roti-pannekoeken
In Suriname en in Nederland noemen wij het gehele gerecht ‘roti’. Maar ‘roti’ betekent
eigenlijk ‘brood’ (de ‘pannekoek’ of ‘plaat’) in India. Bij ons is het mogelijk om de losse
platen (de pannekoek) te bestellen. Al onze roti-pannekoeken zijn gevuld met aardappel,
waardoor deze heerlijk zacht blijven. Zelfs als u besluit ze te bestellen om in te vriezen; ze
zullen na het ontdooien heerlijk smaken.
Bara’s
De bara is misschien het meest bekende Surinaams-Hindoestaanse snack. Een heerlijk
gekruid en gefrituurd broodje van bloem, gemalen mungbonen (oerdi-split), andere
specerijen en gesneden tajerblad (of spinazie). Het is even een klus om die bara’s te maken,
maar het resultaat mag er zijn! Oorspronkelijk komt de bara uit India, maar het is inmiddels
ook Surinaams ‘erfgoed’ en kun je ze in Nederland ook verkrijgen, ook bij A5 Bakki.
Pasteitjes
Ons Surinaams pasteitje is standaard gevuld met een mix van kip (borst-)filet (halal) worteltjes, doppertjes en kouseband. Onze pasteitjes zijn bereidt met zelfgemaakt deeg en echte roomboter, volgens een oud Surinaamse recept. Naast de standaard Surinaamse pasteitjes gevuld met kip (halal), leveren wij ze ook gevuld met: bakkeljauw (heerlijk gezouten vis), garnaaltjes en natuurlijk hebben wij ook een vegetarische variant. De pasteitjes leveren wij in een klein verpakking (5 stuks) of een grootverpakking (10 stuks) en ze worden standaard geleverd met ons in eigen huis gemaakte, licht-pittige ‘sweet-chilly’-saus. 3 x saus in een 5-pak en 5 x saus in een 10-pak. De pasteitjes worden ingevroren geleverd. Na ontdooien kunnen ze meteen worden geconsumeerd.
Loempia's
Onze loempia’s kenmerken zich door een goede en smaakvolle vulling van kip (borst-)filet (halal) in combinatie met kouseband en taugé. Naast de loempia’s gevuld kip (borst-)filet (halal) leveren wij ook loempia’s gevuld met: met garnalen/kouseband/taugé of vegetarisch: tofu/kouseband/taugé. De loempia-vellen maken wij zelf op basis van een oud Javaanse-Surinaams recept, wij gebruiken GEEN bladerdeeg. Het voordeel hiervan is dat de loempia altijd vers smaakt. Alle loempia’s leveren wij in een klein verpakking (4 stuks) of een grootverpakking (10 stuks) en ze worden standaard geleverd met ons in eigen huis gemaakte en licht-pittige ‘sweet-chilly’-saus. 2 x saus in een 4-pak en 5 x saus in een 10-pak. De loempia’s leveren wij standaard ingevroren, u kunt ze zelf thuis afbakken. Maar indien gewenst kunnen wij, tegen meerprijs de loempia’s afgebakken leveren.
Sate's
Onze hapklare ‘bite-size’ sate vol en sappig van smaak en altijd mals op basis van kip-dijfilet (halal). De sate’s leveren wij in een 10 stuks verpakking en deze zijn ingevroren. Eventueel kunnen wij deze ook afgebakken leveren en indien gewenst kunnen wij ook de pindasaus (satésaus) tegen meerprijs erbij leveren.
Maagjes/Levertjes Sambal
Een mix van kippenmaagjes en levertjes (beiden halal) een typsisch Surinaamse lekkernij voor de liefhebber op smaak gebracht met een beetje ‘pit’.
Antroewa/Sopropo
Een typisch Surinaams gerecht. Zowel de antroewa en de sopropo kenmerken zich door een lichte maar heerlijke bittere (na-)smaak. Beide kunnen wij apart bereiden en leveren maar ook als combinatie is het heerlijk; al dan niet met (of zonder) zoutvlees (halal), gerookte kip (halal), rookworst (halal), garnalen (of een combinatie) of gewoon vegetarisch.
Catering
Ook voor het verzorgen van de catering kunt u terecht bij A5 Bakki. Voor de catering kunt u kiezen voor een combinatie van al onze producten: nasi, bami, groenten, loempia’s, bara’s, pastei en pom. Alles toegespitst en opgebouwd op uw wensen. Dat alles voor 1 vast overeengekomen bedrag. Benieuwd naar de mogelijkheden? Neem contact op met ons voor meer info.
